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香 辣 虾  

2012-07-19 12:57:51|  分类: 班卓珍馐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自月亮上的男人《香 辣 虾》

原料:基围虾   香酥辣椒  鸡蛋 面粉

调料:盐 花雕酒(料酒) 椒盐 红油 姜蒜末

1.基围虾去虾线(在背部第二节用牙签挑出虾肠)后洗净、沥水 加入盐 花雕酒 腌制15分钟。

2.将腌制好的基围虾均匀裹上鸡蛋液后 拍上面粉 入油锅内用中火炸至表面干酥(约2-3分钟)捞起、沥油。

3.锅内放红油 爆香葱姜末 放入炸好的基围虾、椒盐拌匀 装盘 在盘子四周撒上 香酥辣椒。

香 辣 虾 - 月亮上的男人 - 月亮上的男人DE家常美食

 

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 口感酥香微辣  最宜下酒

 

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