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辣炒鹅心  

2012-10-07 11:27:12|  分类: 班卓珍馐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自雨田《辣炒鹅心》

      明天黄金周放假了,今天要站好最后一班岗,八天啊,想想都觉得很过瘾哈!其实说实话,上班真比在家里轻松,没有干不完的家务活,洗不完的脏衣服,和做不完的饭,只有上不完的网 辣炒鹅心 - 雨田 - 雨田的博客 ,但是,为什么还希望放假呢?辣炒鹅心 - 雨田 - 雨田的博客

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辣炒鹅心

用料:鹅心、辣豆瓣酱、青辣椒、黑芝麻、孜然、料酒、葱花、姜丝。

做法:

1、鹅心清理干净对半切开,冷水浸泡2小时,期间换几次水。

2、锅中放水烧开,倒入鹅心焯一下,过凉水洗净。

3、锅中热油,放入适量辣豆瓣酱炒出红油,下葱花、姜丝爆香。

4、下鹅心翻炒3—4分钟后烹入料酒,去腥。

5、然后撒入黑芝麻、孜然和青辣椒圈,均匀后出锅即可。

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