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红油金针菇  

2013-01-16 22:05:06|  分类: 班卓珍馐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自优妈《红油金针菇》
红油金针菇 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
 
红油金针菇 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
 
红油金针菇 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
     很多博友说,我做的菜怎么都是偏甜的,辣的很少。实在是这里的气候不适合吃辣,所以,一年就只有那么几次,给大家做一点辣味的菜。这道菜做法很简单,要的只不过是一点耐心,零厨艺的人也可以完成哦。
 
红油金针菇 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
金针菇一把,剪去根部,洗净控水
 
红油金针菇 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
郫县豆瓣酱一勺剁碎备用
 
红油金针菇 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
炒锅里放油,然后放入豆瓣酱用小火慢慢炒出红油,只要这个过程做好了,其它都不是问题。还有,只有优质的豆瓣酱才能炒出红油哦~
 
红油金针菇 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
金针菇切成三段备用
 
红油金针菇 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
豆瓣酱炒出红油以后放入金针菇一起翻炒
 
红油金针菇 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
金针菇炒软以后加适量盐翻炒均匀就可以出锅了。
 
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