注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

SINOBANJO

IN GOD WE TRUST ! ~ ClueeZhuo

 
 
 
 
 

日志

 
 

古老肉  

2013-04-10 23:37:18|  分类: 班卓珍馐 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
本文转载自月亮上的男人《古老肉》

    这道菜是锅包肉延伸出来的 色泽红润 口味酸甜 形似樱桃 故而得名 是女士及小朋友的最爱.{原创}美味东北菜--- 樱桃肉 - 月亮上的男人 - 月亮上的男人

原料:猪瘦肉300克

调料:番茄酱1盒 白醋45ML 白糖60ML 料酒4ML 干淀粉60克 姜末 盐2克

{原创}美味东北菜--- 樱桃肉 - 月亮上的男人 - 月亮上的男人

制作:

1.将肉切成1CM大小(樱桃大小)的肉丁 加入盐 料酒拌匀

干淀粉缓慢加入少量清水调至饱和(看不见水 粘稠)倒入肉拌匀.

{原创}美味东北菜--- 樱桃肉 - 月亮上的男人 - 月亮上的男人

2.调酱(成功的关键):将白糖60ML(1汤勺15ML) 白醋45ML 番茄酱30ML 清水20ML加入碗内调匀 备用

{原创}美味东北菜--- 樱桃肉 - 月亮上的男人 - 月亮上的男人

如果觉得麻烦用番茄沙司也可(我觉得还是番茄酱正宗)

{原创}美味东北菜--- 樱桃肉 - 月亮上的男人 - 月亮上的男人

3.锅内烧热油(筷子插入冒泡)下入肉丁(快速 逐粒)炸至金黄色浮起 捞出控油.

{原创}美味东北菜--- 樱桃肉 - 月亮上的男人 - 月亮上的男人

4.锅内留油约10ML烧热 下入姜末 番茄汁 红椒 菠萝 将炸好的肉丁下入 快速(2秒)翻炒 出锅装盘

古老肉 - 月亮上的男人 - 月亮上的男人DE家常美食

 

古老肉 - 月亮上的男人 - 月亮上的男人DE家常美食

 

 

酸酸甜甜 满口生津{原创}美味东北菜--- 樱桃肉 - 月亮上的男人 - 月亮上的男人

制作要点:

1.肉要均匀的裹上淀粉浆 不能太稀.

2.翻炒要快 防止肉丁回软.

3.酱汁不要过多,以成菜上没有多余酱汁为准.

4.此法可做糖醋排骨等.

支持原创的顶一下{原创}美味东北菜--- 樱桃肉 - 月亮上的男人 - 月亮上的男人

 

  评论这张
 
阅读(610)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017