在我们南方椿树上早早的发芽了。
也相继的集市上椿芽菜早早的上市了。
南方吃椿芽菜是好便宜的。
如下图的那两小把才一元钱。
可回到北京到早市一买椿芽菜,你猜多少钱?
三十元一斤!
如下图那两小把就要十元钱左右。
听说此菜是在南方的小县城调来,再通过空运来到北京的。
想来价钱应该是要贵点,因为是南产北调,成本高呀!
其实中间还有二道贩子们猛赚了一把,他们贩一次可赚几十万啦!
如此的价格有点不能接受. 比猪牛肉还贵。
不过,你想吃就得买!不要亏待自已!
也是的,越贵的东西越想吃,人就有这么怪!
椿芽含有极丰富的营养:每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,列蔬菜中的前茅。
另外,还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维少素等营养物质。
椿芽,是一道好吃的菜,它的香味有点特殊,但大家都喜欢这个味。
它可做成凉拌菜,也可做成酸菜,也可做成煎蛋,好多好多种。
下面我做个椿芽煎蛋,很简单!
购回椿芽两把。
把土鸡蛋打开,放一点辣椒,放点盐。
再放入切碎的椿芽。
绞拌均匀。
锅中放少许油,放入椿蛋摊开。
慢慢的小火一煎,再反过来煎一会,即可!
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