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玉子豆腐蒸虾仁  

2013-07-24 19:31:09|  分类: 班卓珍馐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自青青草《玉子豆腐蒸虾仁》

玉子豆腐蒸虾仁 - 青青草 - 青青草的博客

 

昨天在网上看到诗心做的玉子豆腐,真是漂亮极了,想想自已平时不好给孩子做菜的话就只知道蒸鸡蛋羹,就是不会换个花样,所以看到人家做的那么好看,今天就立马盗版一次,看看是不是能夺夺孩子的眼球。

哈哈,做出来了,也还不错,只是玉子豆腐没切整齐,有点歪了,没关系的,不影响口感哟。

*******************************************************************

原料:玉子豆腐2条,虾仁8个,胡萝卜适量,葱花适量

做法:

玉子豆腐蒸虾仁 - 青青草 - 青青草的博客

           1.准备原料。

       2.剥好虾仁(虾先放冰箱冷冻半小时再剥要好剥些),虾仁用少许料酒和葱姜水腌会儿。

          3.玉子豆腐取出切八段。

             4.胡萝卜切薄片,放入盘中。

玉子豆腐蒸虾仁 - 青青草 - 青青草的博客

              5.玉子豆腐放在胡萝卜上面。

                6.再在豆腐上放上虾仁。

              7.水烧开,放入虾仁豆腐,上火蒸3-5分钟。

               8.蒸好后撒上葱花,用生抽和葱油加少许凉开水调成汁,淋在虾仁上面。

 

小贴士:这道菜不能蒸时间长,三四分钟就行,虾仁变色就好了,不然虾仁就会老了,不嫩。

       玉子豆腐有点蛋腥味,所以用点葱姜汁会好些。

 

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