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椒盐香煎杏鮑菇  

2013-08-18 02:38:13|  分类: 班卓珍馐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自慢生活美食客《三分鍾快手菜--椒盐香煎杏鮑菇》

杏鲍菇其肉质丰厚,口感脆嫩似鲍鱼,且具独特的杏仁香味,由此得名。

杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

三分鍾快手菜--椒盐香煎杏鮑菇 - 慢生活美食客 - 慢生活美食客 

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【椒盐杏鲍菇】

 

材料:杏鲍菇250克

调料:黄油、椒盐

 

准备好杏鲍菇,洗净备用;

将杏鲍菇切厚片;

平底锅下黄油热至溶化;

铺入杏鲍菇煎制;

煎至边缘微黄稍翘起时,后翻面煎另一面;

待另一面煎黄后,撒上椒盐即可。

三分鍾快手菜--椒盐香煎杏鮑菇 - 慢生活美食客 - 慢生活美食客 

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挑选杏鲍菇的小窍门:

大小:并不是越粗越好哦,看表面的纤维,过粗就太老了,长度在10厘米左右最好:

颜色:选择乳白光滑的,闻起来无异味。这样的菇才会新鲜,肉质也比较肥厚,咬起来脆嫩无比。


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