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香辣嫩滑的-辣味鸡拌金针菇  

2013-09-04 12:51:51|  分类: 班卓珍馐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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辣味鸡拌金针菇

[菌临天下]香辣嫩滑的-辣味鸡拌金针菇 - 慢生活美食客 - 慢生活美食客

[菌临天下]香辣嫩滑的-辣味鸡拌金针菇 - 慢生活美食客 - 慢生活美食客

经过了整整一个炎热的夏天的煎熬,今天开始凉快些了,
外面在下雨,一阵阵的风吹过,夹带着丝丝的凉薏,
这是近一个多月以来,第一次在晚上上网的时候没有开空调。
下雨天的晚上,安静的编辑着菜谱,很开心哦。
今天做了个辣味鸡肉拌金针菇,

辣辣香香的鸡肉,拌这嫩嫩滑滑的金针菇,还真是好吃!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

用料;金针菇200克,鸡腿1只

调料;油,盐,糖,料酒,鲜抽,老抽,胡椒粉,辣椒酱,葱,姜,蒜.

[菌临天下]香辣嫩滑的-辣味鸡拌金针菇 - 慢生活美食客 - 慢生活美食客

做法;

1.金针菇切去老根,漂净.

2.放入开水焯一下捞出.

3.放入大盘待用.

4.鸡腿洗净,剔去骨头,切小块.

5.加盐,料酒,胡椒粉,鲜抽腌制入味.

6.取平底锅,油热,放姜,蒜.

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7.下鸡肉煸炒至转色,

8.加糖,料酒,辣椒酱,老抽煸匀,加点水煮12分钟.

9.加点盐,葱花煸匀.辣味鸡肉好了。

10.把辣味鸡肉码在金针菇上,吃时搅拌即可.

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1.焯金针菇的时间不可长,一开就捞出.

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